Piñata Cupcakes

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Osterrezepte

Den Backofen auf 190 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Das Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
Eier mit Zucker schaumig-weiß aufschlagen. Die Butter dazugeben und glatt rühren. Milch, saure Sahne sowie Zitronenabrieb und Saft unterrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Natron erst vermischen, dann kurz unter den Teig rühren.
Den Teig in den Förmchen verteilen und 20-23 Minuten backen. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Aus der Mitte der Muffins ein 3 cm breites und 2-3 cm tiefes Loch ausheben. Ca. 2 TL HattuMöhrchen in das Loch füllen. Deckel wieder aufsetzen.
Butter mit den Schneebesen eines elektrischen Rührgeräts 4-5 Minuten weiß aufschlagen. Den Puderzucker dazu geben und 3-4 Minuten unterrühren.
Den Frischkäse in ein Küchentuch geben und Flüssigkeit herausdrücken. Nach und nach Frischkäse unter die Buttercreme rühren. Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und einen großen Ring auf die Cupcakes spritzen. Ring dicht bestreuseln. Restliche Creme als Tuffs aufspritzen.
Für die MöhrchenDeko mit orangenem Drip in Zickzack-Bewegungen Möhrchen auf Backpapier malen. Mit Grünem Drip das MöhrchenGrün daran malen. Mehrere Schichten auftragen und trocknen lassen

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