Piñata Cupcakes
Kunterbunte OsterParty im Piñata Cupcake. HattuMöhrchen hat sich versteckt und zaubert ruckzuck superduper OsterStimmung!
Mit süßer DripDeko werden die luftigen ZitronenCupcakes mit schneller Buttercreme zum Superstar auf jeder österlichen Kaffeetafel.
Piñata Cupcakes
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Kategorie
Osterrezepte
Portionen
12
Na, wer hat sich denn da versteckt? Unser liebster OsterMix HattuMöhrchen hat sich ein Versteck im OsterCupcake gesucht.
Schaut nur, wie niedlich die kleinen Möhrchen und bunten Schokokugeln aus ihm herauspurzeln – eine richtige OsterStreuselParty in fluffigem ZitronenCupcake mit feinem Buttercreme Topping.
Ein wahres OsterTräumchen von der lieben Stephie (kuechenschlacht).
Und das Beste: was so spektakulär aussieht, ist in Wahrheit total einfach gemacht, aber pssst – das müssen die Gäste an deiner Kaffeetafel ja nicht wissen. Die sind garantiert hin und weg, wenn sie in deine Piñata Cupcakes beißen und ihr streuseliges OsterWunder erleben.
Zutaten
- 3 Eier (M)
- 100 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 100 ml Milch
- 30 g saure Sahne
- 40 ml Zitronensaft
- Abrieb einer Zitrone
- 200 g Mehl
- 40 g Speisestärke
- 1,5 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 250 g zimmerwarme Butter
- 300 g Puderzucker
- 350 g Doppelrahmfrischkäse
-
StreuselMix HattuMöhrchen
-
SuperDrip Grün und Orange
- Spritzbeutel mit Lochtülle
Teig:
Buttercreme:
Zusätzlich:
So geht's:
- Den Backofen auf 190 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Das Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
- Eier mit Zucker schaumig-weiß aufschlagen. Die Butter dazugeben und glatt rühren. Milch, saure Sahne sowie Zitronenabrieb und Saft unterrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Natron erst vermischen, dann kurz unter den Teig rühren.
- Den Teig in den Förmchen verteilen und 20-23 Minuten backen. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Aus der Mitte der Muffins ein 3 cm breites und 2-3 cm tiefes Loch ausheben. Ca. 2 TL HattuMöhrchen in das Loch füllen. Deckel wieder aufsetzen.
- Butter mit den Schneebesen eines elektrischen Rührgeräts 4-5 Minuten weiß aufschlagen. Den Puderzucker dazu geben und 3-4 Minuten unterrühren.
- Den Frischkäse in ein Küchentuch geben und Flüssigkeit herausdrücken. Nach und nach Frischkäse unter die Buttercreme rühren. Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und einen großen Ring auf die Cupcakes spritzen. Ring dicht bestreuseln. Restliche Creme als Tuffs aufspritzen.
- Für die MöhrchenDeko mit orangenem Drip in Zickzack-Bewegungen Möhrchen auf Backpapier malen. Mit Grünem Drip das MöhrchenGrün daran malen. Mehrere Schichten auftragen und trocknen lassen
