OsterDonuts
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Osterrezepte
Was passt zu Ostern, hat zwei lange Ohren und ist supersüß? OsterDonuts! Ist doch klar, oder? Diesen niedlichen Leckerbissen mit HäschenOhren und LiebesPerlen kann garantiert niemand widerstehen. Und wenn bisher noch keine SuperOsterstimmung aufgekommen ist, dann zaubern die OsterDonuts jetzt den streuseltastischsten StimmungsBeginn – SuperOsterhasenEhrenwort!
Es geht noch besser: Die liebe Katja (tinzicakes) hat sich natürlich ein extrasuperspezial Rezept für Donuts überlegt – ganz ohne frittieren und mit Banane. Das kann nur noch getoppt werden durch die zuckersüße Glasur von Diamant. Glasur und Donut gehören schließlich zusammen wie Ostern und der Osterhase oder Super Streusel und gute Laune.
Zutaten
Für die Donuts:
- 125 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 70 g sehr weiche Butter (Zimmertemperatur)
- 75 g feiner, brauner Zucker (kein grobkörniger Rohrzucker)
- 1 Eier
- ½ TL Vanilleextrakt
- 2 EL Milch
- 1 sehr reife zerdrückte Banane
Für die Glasur:
- 250 g Diamant Glasurzucker
- 3-4 EL Wasser
Außerdem:
- DonutBackblech
- Zahnstocher
Deko:
So geht's:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und das DonutBackblech einfetten.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen gut mischen.
- In einer weiteren Schüssel die Butter und den Zucker mit den Schneebesen eines Rührgeräts auf hoher Stufe cremig rühren. Wenn die Butter deutlich heller geworden ist, nacheinander das Ei, das Vanilleextrakt und die Milch hinzufügen und auf mittlerer Stufe rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die vermanschten Bananen hinzufügen und unterrühren. Dann die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und solange mischen, bis keine Mehlbläschen mehr zu sehen sind. Achtung: Teig nicht zu lange und stark vermischen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßig in die DonutKreise des Backblechs spritzen.
Dekorieren
- 12 Zahnstocher halbieren und mit etwas Abstand auf ein Backpapier legen. SuperDrip Weiß und Rosa nach Packungsanweisung erwärmen.
- Mit dem weißen SuperDrip Hasenohren auf die Zahnstocher malen. Wenn der weiße SuperDrip getrocknet ist, mit dem rosafarbenen SuperDrip das Innere der Hasenohren malen.
- Diamant Glasurzucker und 3 EL Wasser in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Ist die Glasur noch zu fest, um die Donuts hineinzutunken, noch etwas Wasser hinzufügen (maximal 1 EL).
- Die Donuts in die Glasur tunken und mit LiebesPerlen verzieren. Alles gut trocknen lassen. Zum Schluss die Hasenohren aus SuperDrip in die Donuts stecken.