So geht's:

1. Mehl, Natron, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben und mit dem Schneebesen gut vermischen.
2. Die Butter mit den Zuckern und dem Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und mit den Schneebesen eines Rührgeräts cremig rühren (ca. 3 Minuten). Die Masse sollte danach deutlich heller sein als zu Beginn.
3. Ein Ei nach dem anderen hinzugeben und unterrühren. Die trockenen Zutaten dazu geben und zu einem glatten Teig verrühren. Danach die weißen Chocolate Chips vorsichtig unter den Teig rühren.
4. Aus dem Teig gleich große Kugeln (ungefähr so groß wie eine kleine Eiskugel) formen und diese auf einen flachen Teller legen. Die fertig geformten Kugeln für 30 Minuten im Gefrierschrank einfrieren.
5. Währenddessen den Ofen auf 190°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
6. Die gefrorenen Teigkugeln mit ca. 3 cm Abstand auf die Backbleche legen und für 8-10 Minuten leicht goldbraun backen. Direkt danach die grob gehackten Ostereier auf den Keksen verteilen und leicht andrücken. Komplett auskühlen lassen und genießen.