Mini No-Bake-SommerCheesecakes

Name: Mini No-Bake-SommerCheesecakes
Yield: 12
Ingredients: 90 g Butterkekse; 35 g Butter, geschmolzen; 100 g Schlagsahne (kalt); 1 Päckchen Sahnesteif; 200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe; 30 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 80 weiße Schokolade oder Kuvertüre, geschmolzen; 125 g Himbeeren; StreuselMix AbInDenUrlaub; SuperDrip Pink; SuperDrip Orange; Himbeeren; 12 Muffinförmchen aus Papier; Muffinblech

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Portionen

Zutaten

90 g Butterkekse
35 g Butter, geschmolzen
100 g Schlagsahne (kalt)
1 Päckchen Sahnesteif
200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
30 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
80 weiße Schokolade oder Kuvertüre, geschmolzen
125 g Himbeeren

Deko:

StreuselMix AbInDenUrlaub
SuperDrip Pink
SuperDrip Orange
Himbeeren

Außerdem:

12 Muffinförmchen aus Papier
Muffinblech

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So geht's:

Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen. Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzen Butter gut vermengen. Die Brösel auf die Muffinförmchen verteilen und mit der Unterseite eines Löffels gut festdrücken.
Die Schlagsahne zusammen mit Sahnesteif steif schlagen. In einer separaten Schüssel Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und die geschmolzene Schokolade gut verrühren, anschließend die Sahne und zum Schluss die Himbeeren unterheben. Die Masse auf die Keksböden verteilen, glatt streichen und am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Die SuperDrips nach Anleitung erwärmen und die Mini Cheesecakes von den Muffinförmchen befreien. Diese nun nach Lust und Laune mit den Himbeeren bestücken, mit den SuperDrips bedrizzeln und mit AbInDenUrlaub bestreuseln.

Rezept-Notiz

Schaut euch das Video dazu an:

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