Bananenrolle mit Ross
ca. 14 Stücke
Rollen, rollen, rollen... aber in richtig lecker! 🍌 Denn diese BananenRolle von Ross ist der perfekte Hingucker für eure nächste Kaffeetafel 😍
Zutaten
SuperBackmischung BananenBrot
2 Eier
4 reife große Bananen
250 g Mascarpone
blank
StreuselMix “Schokonana”
SuperDrip Banane
SuperCreme Vanille
blank
Sauberes Geschirrtuch + 1 EL Zucker
Backblech + Backpapier
Spritzbeutel mit großer geschlossener Sterntülle (SpritztüllenSet)
So geht's:
Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig der SuperBackmischung BananenBrot nach Anleitung auf der Rückseite mit drei der vier Bananen zubereiten, auf dem Backblech verteilen und für 20 bis 25 min backen. Währenddessen das Geschirrtuch ausbreiten und den Zucker darauf verteilen. Den Kuchen direkt aus dem Ofen auf das Geschirrtuch stürzen, Backpapier entfernen und von der kurzen Seite her aufrollen. In gerolltem Zustand komplett abkühlen lassen.
Die übrige Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die SuperCreme statt mit Butter mit Mascarpone zubereiten und ca. 2 gehäufte EL in den Spritzbeutel mit der Sterntülle geben. Die Teig-Rolle aufrollen, die restliche Creme gleichmäßig verstreichen, die BananenScheiben darauf verteilen und wieder aufrollen. Auf die Schnittkante legen. Ggf. etwas kühlen.
Den SuperDrip Banane erwärmen, über die Rolle drizzeln und mit dem StreuselMix „Schokonana“ bestreuseln.
Zum Schluss mit dem Spritzbeutel kleine Tuffs auf die Rolle dressieren und auf jeden Tuff eine gelbe Schokokugel aus “Schokonana” setzen.
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