Name: Apfel Zimt Oat Cake mit 3Bears
Yield: ca. 6 Stücke
Ingredients: 200 g 3Bears Overnight Oats – Apfelstrudel; 2 Eier; 150 g Skyr oder Magerquark; 100 g Apfelmus, ungesüßt; 100 ml Milch; ½ Päckchen Backpulver; 1-2 EL Ahornsirup (alternativ Honig oder Agavendicksaft); 2 mittelgroße Äpfel; StreuselMix „BlätterWetter“; SuperDrip Zimt; Auflaufform; SuperBackmatte (alternativ Backpapier)

Apfel Zimt Oat Cake mit 3Bears

Portionen

ca. 6 Stücke

Arbeitszeit:

20 min (zuzüglich Backzeit)

Schwierigkeitsgrad:

einfach

Es gibt NICHTS Gemütlicheres als Apfel und Zimt, wenn draußen die Blätter fallen 🍂🍎 Kuscheldecke, Tee und DIESER Kuchen, den man einfach zum Frühstück essen kann! Waaahnsinn!!! Ihr Lieben, hier zeigen wir euch unseren ApfelZimt OatCake mit den Overnight Oats Apfelstrudel von @3bears 🐻 Saftig, fruchtig, ohne Mehl und so einfach, dass sogar die Kleinen mitrühren können!

Zutaten

200 g 3Bears Overnight Oats – Apfelstrudel
2 Eier
150 g Skyr oder Magerquark
100 g Apfelmus, ungesüßt
100 ml Milch
½ Päckchen Backpulver
1-2 EL Ahornsirup (alternativ Honig oder Agavendicksaft)
2 mittelgroße Äpfel

Deko:

StreuselMix „BlätterWetter“
SuperDrip Zimt

Außerdem:

Auflaufform
SuperBackmatte (alternativ Backpapier)

So geht's:

Die Auflaufform mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Einen der Äpfel entkernen und in kleine Würfel schneiden.
200 g 3Bears Overnight Oats in eine Schüssel geben, das Backpulver untermischen und zusammen mit den restlichen Zutaten kurz verrühren. Zum Schluss die Apfelwürfel unterheben, in die Auflaufform geben, glattstreichen und für ca. 30 min backen. Abkühlen lassen.
Den zweiten Apfel in Spalten schneiden und den SuperDrip nach Anleitung erwärmen. Die Apfelspalten zur Hälfte mit SuperDrip bedrippen und mit dem StreuselMix „BlätterWetter“ bestreuseln. Auf der SuperBackmatte trocknen lassen.
Den Oat Cake in 6 Stück zerteilen, diese einzeln mit SuperDrip bedrizzeln, mit „BlätterWetter“ bestreuseln und mit den dekorierten Apfelspalten verzieren. SuperTipp: Wenn du die Apfelspalten früher als kurz vor dem Verzehr dekorieren möchtest, alle Schnittkanten mit etwas Zitronensaft bestreichen und anschließend mit Küchenkrepp leicht abtupfen. So werden sie nicht braun und sehen lange hübsch aus!