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Halloween Amerikaner

Amerikaner

Rezept ergibt 6 oder 12 XXL Amerikaner, für die XXL Amerikaner das doppelte der Zutaten verwenden

Wenn‘s mal schnell gehen muss und trotzdem lecker sein soll greift man oft auf das altbewährte Rezept von leckeren Amerikanern zurück. Auch zu Halloween lassen sich die Teilchen-Klassiker wunderschön verzieren, und das mit der gewohnten SuperStreuselKalkulation. Diese Rechnung ist ganz einfach: Man nehme ein simples Rezept und macht es durch unsere Super Streusel Produkte zu einer genialen Backidee! Man nehme also einen Amerikaner, bestreiche diesen mit Zuckerguss, platziert einen Keksausstecher darauf, füllt Super Streusel ein, kippt die überschüssigen Streusel raus, hebt den Keksausstecher vorsichtig ab und tadaaaaa…. Da ist euer wunderschöner Halloween Amerikaner!

Für den Teig:

  • 100g weiche Butter
  • 75 g Zucker
  • 25g brauner Zucker
  • ½ TL gem. Vanille
  • 40g Speisestärke
  • 2 Eier (Gr. M)
  • 40ml Milch
  • 250g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver

Nach Geschmack z.B. ½ /1 Fläschchen Zitronen oder Rum Aroma

Für den Guss:

2-3 Packungen Puderzucker

Saft von 1-2 Zitronen*

Außerdem:

Keksausstecher Halloween

Superstreusel Neue Mixe

So geht's:

1. Backofen auf 180 Grad, Ober- Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Kleines Schüsselchen mit Wasser und Esslöffel/kleine Palette bereitstellen.

2. Butter, gem. Vanille und beide Zucker mit dem elektrischen Schneebesen verrühren. Die Eier dazugeben und glattrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver vermischen und mit In die Schüssel geben. Zuletzt die Milch mit in den Teig geben und das Ganze zu einem glatten Teig rühren.

ACHTUNG: Der Teig ist sehr zäh. Das muss und soll so sein!

Gleichmäßige Portionen, mit genügen Abstand zueinander, da der Teig auseinandergeht, auf das Backblech geben und mit dem Löffel/Palette in Wasser getaucht, den Teig ein wenig glattstreichen.

Auf mittlerer Schiene 13-15 Minuten gold-gelb backen.

5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann, mit der flachen Seite nach unten, auf einem Gitter auskühlen lassen.

3. Aus den SuperStreusel Mixen die großen Figuren, Kugeln usw. heraussuchen.

Den Puderzucker sieben und mit Zitronensaft glattrühren.

(Tipp: Da sich Puderzucker in seinen Mengenangaben unterscheidet, ist es schwierig eine genaue Mengenangabe zu machen. Daher peu à peu Zitronensaft zum Puderzucker dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Der Guss sollte zäh sein, sich aber noch gut verstreichen lassen.)

Einen vollen Esslöffel Guss auf einen Amerikaner streichen. Mittig, sachte einen Keksausstecher in den Guss drücken, und mit einem Teelöffel Super Streusel in die Form geben und leicht andrücken.

Mit einem Schwung den Amerikaner auf den Kopf drehen damit die überschüssigen Streusel herausfallen ( diese auffangen und weiterverarbeiten).

Den Ausstecher gerade und langsam aus dem Guss ziehen. Streusel die über den Rand stehen mit einem Zahnstocher wieder in Form schieben. Den Rand des Amerikaners nach Lust und Laune dekorieren.

4. Das Teilchen nun trocknen lassen und anschließend genießen.

Halloween Amerikaner
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